마요네즈 활용법
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엄마를 위한 방송 맘스라디오와
곽지연 살림 전문 리포터가 만나
주부들의 깨알같은 살림고민
풀어봅니다!
매주 화요일 '살림의 여신'
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냉장고 한구석에 자리하고 있는 마요네즈,
의외로 활용도가 높다는 사실,
알고 계셨나요?
하나 하나 알아봅니다~
마요네즈 활용법
1.
멸치볶음 시 유용합니다.
멸치를 볶을 때 마지막에 불을 끈 후
마요네즈를 2큰술 정도 넣고
뒤적뒤적 섞어주세요.
마요네즈가 멸치표면을 코팅해주기 때문에
시간이 지나도 멸치끼리 들러붙지 않습니다.
2.
달걀말이에도 마요네즈!
달걀을 잘 풀어준 뒤
마요네즈를 1큰술 정도 넣어줍니다.
여기에 각종 다진 야채와 후추 등을 넣고
팬에 구워주세요.
마요네즈의 기름과 식초성분이
단백질의 응고를 늦춰주기 때문에
만든 뒤 시간이 지나도 부드러운 달걀말이를
드실 수 있습니다.
3.
김치볶음밥의 맛을 살려주는 비법 역시~
식용유 대신 마요네즈를 넣고
야채와 김치를 볶아줍니다.
이후 밥과 김치국물, 고춧가루 등을 넣고
더 볶아주면,
고소하고 감칠맛 나는
김치볶음밥이 완성됩니다.
마요네즈로 만든 김치볶음바븐
밥이 질퍽거리지 않아 맛있습니다.
4.
매운 떡볶이에도 마요네즈!
매콤한 떡볶이에 마요네즈라,
어울리지 않을 것 같은 조합이지만
마요네즈가 들어가면
떡볶이가 더 부드러워 진다는 사실!
고추장에 미리 마요네즈를 1큰술 넣고
섞어주세요.
이걸 그대로 떡볶이에 투하하면 완성!
마요네즈를 이용한 요리
브로콜리마요된장무침
▶만드는 방법◀
1.
브로콜리를 소금 넣고 살짝 데친 뒤
재빨리 찬물에 헹궈주세요.
2.
큰 볼에 마요네즈 한 스푼,
된장 한 스푼, 올리고당 조금과
다진 양파를 넣고
골고루 섞어 줍니다.
3.
여기에 데친 브로콜리를 넣어
잘 버무려 줍니다.
취나물마요된장무침
▶만드는 방법◀
1.
취나물을 데친 후 꼭 짜내어
물기를 없애줍니다.
2.
마요네즈 3큰술, 된장 1큰술,
다진마늘 조금과
참기름을 섞어 양념을 만듭니다.
3.
여기에 데친 취나물을 넣어 조물조물
무쳐주세요.
4.
참깨를 솔솔 뿌려주시면 완성!
더 많은 정보는 여기에서!
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마요네즈 요리
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