맛없는 귤에게 새생명을~
'이걸 대체 누구한테 물어봐야돼..?'
친정엄마한테 물어보자니
한소리 들을게 뻔하고
시어머님을 찾는건 왠지 그렇고
검색을 하자니 검색어 넣기도 애매한...
사소하고 소소한 살림 고민!
▼▼▼
엄마를 위한 방송 맘스라디오와
곽지연 살림 전문 리포터가 만나
주부들의 깨알같은 살림고민
풀어봅니다.
매주 화요일 '살림의 여신'
www.momsradio.co.kr
▲▲▲
맛없는 귤은 대체 어떻게?
겨울철 필수 아이템, 귤!
마트 아저씨가 분명히 맛있댔는데
집에 와서 먹어보니
맹탕인 귤이 있습니다.
퉤퉤 뱉어버리기 전에~
이렇게 활용해보세요.
귤 슬러시
껍질을 까서 적당한 크기로 쪼갠 후
지퍼백에 담아 냉동실에 넣습니다.
그리고...그냥 잊으세요ㅋㅋ
귤이 귀한 여름,
꺼내어 갈아 마시면...
귤 자체의 당도가 높지 않아도
신기하게 달콤하고 맛있는 슬러시를
맛보실 수 있습니다.
당도가 부족하다 싶을 땐
시럽이나 올리고당을 조금 넣어주시면 끝.
손님 접대에도 참 좋습니다.
(있는 집 같아 보이는 효과는 덤~♬)
럭셔리 간식, 보석귤!
처음 들으시는 분들도 많을 텐데요,
말린 귤이 나름 고가의 주전부리란 사실!
건조기만 있으면 집에서도 간단히
만드실 수 있어요.
▶만드는 방법 ◀
맛이 없을거라 예상되는 귤을 준비하시고
깨끗이 씻습니다.
베이킹 소다와 식초를 이용해서
여러번 세척해주세요.
이 후 가로로 얇게 잘라 주는데,
너무 얇을 경우에는 건조기에 달라붙거나
부서져버리는 경우가 있으니
귤 하나를 4~5등분 정도로 해주세요.
이를 건조기에 넣고 10시간~13시간 정도
말려주면 끝!
아무리 당도가 떨어지는 귤도
이렇게 만들어 드시면
당도가 확 높아진답니다.
요즘 트렌드, 효소!
요즘 효소 엄청 만들어 드시죠.
귤도 효소로 만들어 놓으면
여기저기 활용도가 높답니다.
▶만드는 방법◀
껍질 벗기지 않은 귤을
베이킹소다와 식초로 여러번 세척해 주시고
물기는 완전히! 말려주세요.
소독된 유리병을 준비한 뒤
귤과 설탕을 1:1 비율로 넣어주시는데,
귤은 반으로 썰어 넣으시는 게 좋고
귤과 설탕을 켜켜이~
마지막에는 설탕을 들이부어
덮어주세요.
(아낌없이 들이붓는게 포인트~♪)
효소는 보관이 중요한데요,
공기가 차단되면 안됩니다.
공기가 통하게 한지로 덮거나
고무패킹을 뺀 뚜껑을 이용해 주세요.
이 유리병을시원한 곳에 놓아두시는데
하루에 한번씩 설탕이 녹게끔 저어주시면서
설탕을 조금씩 추가해 주세요
3개월 후 한번 걸러주시고
이를 다시 한 번 숙성시켜주시면~
6개월 뒤 귤 효소 완성!
더 많은 정보가 필요하시다면,
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